Het aardbeienseizoen is geopend!

Yes! We gaan weer graag naar buiten, de winterjassen kunnen weer gewassen en naar zolder, de was kan weer lekker buiten drogen en langzaam maar zeker vangen we al meer zonnestralen op ons toet als we lekker buiten zijn. De tulpenvelden staan weer in bloei, en we verlangen al een beetje naar het BBQ-seizoen, lekker eten in de tuin.

Dat betekent ook dat het aardbeienseizoen van start is! Jilles en Martine introduceerden ze al op de Lentefair laatst in het winkelcentrum. Ze zijn van topkwaliteit, met een mooie rode kleur, strakke vorm en een fris, groen kroontje. Ze smaken friszoet, zijn supergezond en ze zijn heerlijk om uit het vuistje te eten, of door de yoghurt, op een beschuitje of de kers op de taart bij een mooi dessert!

Verkrijgbaar bij Jilles Kramer, Groente en Fruit, naast de slagerij in winkelcentrum Broekerveiling. Bijna dagelijks worden ze aangeleverd door onze leverancier Molenaar, Aardappelen & Groente & Aardbeien. Zij halen ze vers van de veiling en voorzien ons, net als de beste kwaliteit aardappelen en groenten, dus ook van de beste kwaliteit aardbeien.

Op de foto ziet u Astrid, Judith en Emma pronken met de aardbeien. Wist u dat wij een groot assortiment maaltijden in onze winkel hebben? Zo’n 18 verschillende maaltijden om op te warmen, en daarnaast ook soepen uit eigen keuken zoals kippensoep en aspergesoep, pinsa’s en heerlijke maaltijdsalades.

Lekker om dan ook aardbeitjes mee te nemen, ze lachen u al tegemoet bij Jilles Kramer, Groente & Fruit!

En we zijn ook weer goed bereikbaar via “onze” achter-ingang van het winkelcentrum, en de Heerhugowaarders kunnen ook weer snel via de kortste weg naar ons toe komen!

We zien u graag!

Productiepand is in gebruik!

Eindelijk is het zover… ons productiepand is in gebruik!

Helaas duurde het nogal lang eer er voldoende stroom werd aangelegd, maar gelukkig is het nu operationeel.

Al eerder konden we wel al gebruikmaken van de grote koelingen die we hier hebben, dat ontlast de slagerij enorm. Groot voordeel is onze terugkoel-cel, dit levert een grote kwaliteitswinst op. Als er bijvoorbeeld heerlijke erwtensoep wordt gemaakt, is het belangrijk dat het vlug wordt gekoeld. Nu kan dat gemakkelijk via de terugkoel-cel. Voorheen ging dat in de slagerij in de koelcel, en dan krijgt eigenlijk de rest van de producten een beetje “ op z’n flikker”. Blij mee dus!

René, Zep en Leen hebben inmiddels hun eerste werkzaamheden op de Kosterij gedaan. En dat gaat allemaal niet vanzelf, het duurt even voor het op de rit is,dat het lekker werkt en dat je routine krijgt.

Laatst sprak Jilles iemand op een feestje en Jilles vertelde hem dat hij zin had in maandag, gehaktballen maken, grotere partij, nieuwe gehaktmolen, andere manier van werken. Na het braden, snel terugkoelen! Die man vond dat mooi hoe enthousiast iemand kan zijn in zijn vak.

En zo is het natuurlijk, Jilles is een beetje een vakidioot, droomt regelmatig over gehaktballen en grillworsten. Maar ook de biet-stukspies is voorbij gekomen!

Zin in in! Jilles Kramer, Groente & Vlees 2.0

BBQ feest bij u thuis? Wij komen u graag helpen!

Heeft u iets te vieren? Een bruiloft, verjaardag, buurtfeest of bedrijfsfeest?
Veel mensen weten ons te vinden voor de heerlijkst BBQ-specialiteiten, die we in de zomerperiode in onze toonbank presenteren.
De boerenknakkers, shaslicks en biefstukspiezen vinden gretig aftrek als het zonnetje weer goed z’n best doet.
En voor partijen hebben we lekkere pakketten met spiezen, burgers en steaks. Deze zijn aan te vullen met het all-in pakket met heerlijk stokbrood, rauwkostsalade van onze groentebuur, onze huisgemaakte rundvleessalade en sausjes en kruidenboter.
Maar wil je personeel om te komen BBQen? Ook dat kunnen wij regelen! Ons Marijn, Emiel, Aiden, Zep, René en Jilles hebben al heel wat partijtjes verzorgd en komen graag op locatie BBQen.
U bestelt een lekker BBQ-pakket naar keuze, deze kunnen we aanpassen naar uw wensen, en één van de mannen komt met BBQ, het vlees en alle benodigdheden naar uw locatie.
Dus plan dat leuke feest en reserveer bij ons alvast de BBQ én het personeel!
We kijken weer uit naar het heerlijke BBQ-seizoen!

Jilles weer eens bij boer Gert in Groningen

Afgelopen zaterdag was Jilles weer eens bij boer Gert in Groningen.
Wezen kijken in de stallen bij Gert en bij boer Zeeman, maar ook in het slachthuis.
Voor Jilles is het belangrijk om te zien hoe het gaat met de beesten, om te horen van de boer hoe het ervoor staat.
Wekelijks wordt er een stier in de slagerij afgeleverd, die van kop tot staart wordt verkocht in de slagerij.
Boer Gert weet precies wat de wensen van Jilles zijn.

Zwaar genoeg, vet genoeg, structuur van het vlees, wekelijks wordt aan de telefoon besproken hoe het vlees was.
De dieren worden goed verzorgd op de boerderij, en dat ziet de slager terug aan het vlees op het hakblok.
De goede samenwerking tussen de boer en de slager, zorgt voor een fantastische kwaliteit vlees voor onze klanten aan de toonbank!