In onze Slagerij proberen we zoveel mogelijk glutenvrije producten te leveren. In deze blog leg ik uit waarom … Onze oudste zoon Emiel heeft coeliakie, op zijn 10de gediagnoseerd, hierdoor weten wij hoe belangrijk het is, dat producten glutenvrij geleverd kunnen worden. Er zijn veel coeliakie-patienten, 1 op de 150 a 200 personen heeft coeliakie, dus het is geen zeldzame aandoening! Als je coeliakie hebt, mag je geen gluten binnen krijgen. Behalve dat veel coeliakie-patienten buikklachten zullen krijgen na het eten van gluten, is het nog vervelender